En México una empresa
ha intentado monopolizar el mercado del huevo y del pollo. Bachoco que nació
hace 66 años en Ciudad Obregón.
Armando Enríquez
Vázquez.
Entre las grandes campañas publicitarias de las últimas
décadas en México sin duda se encuentra la que ideó Terán/TBWA para Bachoco;
los espectaculares con frases como Huevo
Ranchero y la imagen de un huevo con sombrero y paliacate alrededor en lo
que sería el cuello del huevo. Huevo
Albañil y el huevo con sombrero hecho con periódico, son parte de ya de
nuestra memoria colectiva.
La campaña que ha evolucionado y mantiene este tipo de
frases e imágenes es la responsable de que la marca sea conocida en todo el
país y haya derrotado a la competencia que llegó con el Tratado de Libre
Comercio y que protagonizó Pilgrim’s, incluso Bachoco tiene una planta en
Arkansas y vende sus productos allende las fronteras de nuestro país. Además,
en 2017 Bachoco adquirió las empresas Albertville Quality Foods ubicada en el
estado norteamericano de Alabama y dedicada a productos a base de pollo y La
Perla Pet Food dedicada a manufacturar comida para mascotas, en especial perros
y gatos. Lo que sin duda la convierte en una de las empresas más exitosas de la
segunda parte del siglo XX y principios del XXI en México.
Bachoco tuvo su origen hace 66 años en el poblado sonorense
de Ciudad Obregón. Ciudad Obregón se encuentra en medio de la gran zona árida
del noroeste del país y fue fundada a principios del siglo XX, actualmente tiene
un poco más de 400,000 habitantes. Ahí bajo las condiciones extremas de clima
los hermanos Robinson Bours Almada; Enrique, Juan, Javier y Alfonso decidieron
en 1952 comenzar a producir huevo para la localidad.
Dada la situación de inestabilidad de México a finales de la
revolución y de la carencia de centros de estudios medios y profesionales en
Sonora, los hermanos Robinson Bours Almada fueron enviados a Estados Unidos
para llevar a cabo sus estudios.
Poco a poco durante los años cincuenta y sesenta la empresa
comenzó a posicionarse en el estado de Sonora y en otras zonas del norte del
país. Navojoa en Sonora, Culiacán y Los Mochis en Sinaloa se convirtieron en
centros de distribución del producto de Bachoco.
La lógica se impuso y de la mera comercialización de huevo
la empresa comenzó a principios de la década de los años setenta paso a
comercializar pollo. En 1973 Bachoco instaló su primera planta productora en el
centro de México, en la ciudad de Celaya, Guanajuato y de esta manera inició la
estrategia para atacar los mercados más grandes del país incluida la Ciudad de
México. Fue en esa década también que la empresa comenzó a comercializar
productos cárnicos de cerdo.
En los años 80, fue cuando la marca recurrió a la agencia de
publicidad Terán/TBWA para impulsar la marca y lo logró como ya mencioné, pero
más allá de la publicidad Bachoco creó también nuevas formas de comercializar
el producto que ayudaron a posicionarlo en la mente del consumidor, el empaque cerrado
de una docena de huevos para supermercados fue introducido por Bachoco en 1987.
En 1992 las oficinas corporativas del grupo abandonaron las
áridas tierras de Sonora para establecerse en Celaya, al año siguiente compraron
instalaciones en Puebla para comenzar a atacar el mercado del sur del país. A
lo largo de su historia han sido muchas las empresas que Bachoco ha comprado a
lo ancho y largo del país constituyéndose en la principal empresa de producción
de huevo y pollo del país. Al grado que en uno de los espectaculares de la
marca se anuncia como El más vendido,
y aunque mostrando a un pollo vestido como árbitro de futbol soccer y mostrando
una tarjeta roja, aunque al pie del espectacular se lee: En el mundial Bachoco todos los días. Haciendo del espectacular uno
que ataca un evento y una temporada, el mensaje es muy claro.
Hay también un lado oscuro. En 2016, la Comisión Federal de
Competencia Económica (COFECE) determinó que Bachoco coludida con Pilgrim’s,
San Antonio, Tyson y Pollo de Querétaro actuó en perjuicio de los consumidores
al ponerse de acuerdo y fijar entre estas empresas el precio del pollo.
Bachoco vende pollo en charolas, huevo, productos como
nugets, alitas, boneless, hambuerguesas de pollo y de res. Carne de cerdo y
pavo. Caldos y sazonadores.
A lo largo de su vida los hermanos Robinson Bours Almada incursionaron
en diferentes negocios y aventuras personales, Javier se dedicó también a la
política y como miembro del PRI fue presidente municipal de Cajeme, Sonora.
Javier es el padre también del ex gobernador priísta de Sonora Eduardo Bours.
Enrique fue quien estuvo al frente de la empresa por casi cincuenta años hasta
que fue relevado en 2002 por su sobrino Francisco Javier Robinson Bours Castelo.
Los hermanos fueron también parte de los empresarios que fundaron Megacable, la
mayor empresa de televisión de paga de México. Juan y Alfonso han muerto ya.
publicado en thepoint.com.mx el 26 de marzo de 2018
imagen Bachoco
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