Azúcar, cáncer y la reforma hacendaria.

Uno de los enemigos principales de la salud es el azúcar y es momento de que la lucha que se efectúa en su contra sea tomada en serio.

Armando Enríquez Vázquez

México es el primer país en consumo de refrescos y bebidas edulcoradas. México es uno de los países más obesos del mundo. En México más de 6 millones de personas padecen diabetes. La diabetes es una de las principales causas de muerte del país y la principal causa de incapacidad laboral en México, eso sin contar que será un verdadero problema de salud pública en el futuro de la nación.

Pero por si esto no fuera suficiente para desarrollar estrategias nacionales de salud en el tema, de acuerdo con artículo publicado por la revista Science Daily el pasado 16 de Septiembre, ciertas moléculas del azúcar tienen una participación activa en el crecimiento de las células malignas. Un estudio de la Universidad de Copenhague en Dinamarca, en colaboración con un grupo de investigadores de Singapur han descubierto que ciertas moléculas de el azúcar que se adhieren a proteínas durante la glicosilación, que es un proceso bioquímico durante el cual un glúcido, o molécula del azúcar, se adiciona a otra molécula se truncan en su crecimiento ayudando a l desarrollo de células cancerosas. Ya desde la década de los ochenta del siglo pasado se sabía de la presencia de moléculas del azúcar en las células cancerosas, pero ahora gracias a este estudio se  sabe que el azúcar contribuye al crecimiento de células malignas.

Los resultados están todavía aun en una fase inicial pero los científicos encabezados por Catharina  Steentoft declaró: Aquí están las bases para la manera en que atacaremos en el futuro al cáncer. Ahora que conocemos que ciertos procesos son relevantes para el desarrollo del cáncer, podemos idear formas para alterar el proceso de forma que impida a las células cancerosas aprovecharse de él.

La importancia del azúcar para que la mayor parte de los procesos que se llevan a cabo de nuestro cuerpo se efectúen es de suma importancia, por eso no basta con sugerir el detener la ingesta de azúcar, pero lo que si debemos hacer es reducirlo porque en exceso es más que dañina que benéfica para nosotros.

Existen investigadores que incluso sugieren que al igual que el tabaco el azúcar es adictivo. Por eso desde hace uno meses se me hizo un gran acierto la campaña de las 15 cucharadas de azúcar a las que equivale un refresco, pero inmediatamente las refresqueras contraatacaron, con una campaña tan tonta y naive que ni ellos se la creen. Acerca de su promoción por una vida sana y un estilo de vida activo.

El gobierno ha contribuido a inhibir el consumo de refrescos entre los mexicanos y minimizar los daños que los refrescos representan al contemplar en la falaz, por lo demás, Reforma Hacendaria un impuesto a este tipo de bebidas, el cual debería ser más alto, porque el futuro en gastos médicos relacionados sólo con la diabetes será altísimo para el estado del país.

Pero creo que cuando se enfrenta a un problema como éste se debe además limitar la publicidad de los refrescos como se hizo en el caso de los cigarros y bebidas alcohólicas, poner en todos los envases de refrescos fotografías relacionadas con los daños de salud que el alto consumo de azúcar produce en los seres humanos, como se ha hecho en el caso de los productos de tabaco. Incluso revisar y legislar a través de la Norma Oficial Mexicana sobre la formulación de ciertos productos alimenticios que contienen azúcar a pesar de que los originales no lo contienen, como sucede en el caso de cereales, aderezos e incluso ciertos productos lácteos.

Pero también debemos atacar los productos que utilizan edulcorantes diferentes al azúcar, sobre todos aquellos que permiten etiquetar a los productos como Light porque muchos de estos sustitutos de azúcar repercuten a largo plazo en la salud del consumidor.

Es importante esta lucha en contra de las bebidas que en muchos hogares sustituyen a la leche y representan uno de los enemigos públicos más importantes de la salud pública en nuestro país. Pero así como con el tabaco habrá que empezar por educar y concientizar a los niños en los daños que estas bebidas representan en su futuro, los adultos en muchos casos  representan una batalla perdida.

Publicado en blureport.com.mx el 20 de Septiembre de 2013

Imagen: thinng.com

Ralph Wilson y Bud Adams dos leyendas vivientes de la NFL.

 

Los dos hombres más viejos dentro del futbol americano profesional son los dueños de los Bills de Buffalo y de los Titanes de Tennessee, ambos fundadores de la liga que alguna vez se opuso a la NFL.

Armando Enríquez Vázquez

 En 1959 el joven heredero petrolero Bud Adams pensó que sería un buen negocio hacerse de una franquicia de la NFL y comenzó a sondear poder comprar a los Cardenales de Chicago para trasladarlos a la ciudad en la que había decidido poner sus negocios petroleros y vivir; Houston. Pero los directivos de la NFL y en especial George Halas no veían potencial para la liga en el sur de los Estados Unidos así que le negaron a Adams el derecho a comprar la franquicia.

Bud Adams recibió, a los pocos días de haber regresado cabizbajo a Houston, la llamada de otro empresario cuya oferta por la misma franquicia había sido rechazada por la NFL. Con ganas de afrentar y enfrentar a la poderosa NFL este hombre de nombre Lamar Hunt, había sido compañero del Hermano de Bud quién le dio el teléfono de Bud. Ambos magnates decidieron emprender lo que en su momento parecía un sueño guajiro. Cuando Bud Adams colgó el teléfono, estaba listo para intentar la descabellada idea de crear una nueva liga de futbol americano. No era la primera vez que alguien intentaba oponerse a la NFL y sus poderosos dueños. En 1944 se creó la All American Football Conference, que intentó acabar con el monopolio de la NFL sin éxito. AAFC desapareció en 1949 y le sobrevivieron tres equipos que fueron aceptados por la NFL: Los Baltimore Colts, los 49ers de San Francisco y los Browns de Cleveland. Existieron, otros tres intentos anteriores al de Bud Adams y Lamar Hunt que llevaron el nombre de American Football League.

Kenneth Bud Adams nació en 1923 en Bartlesvile, Oklahoma. Su padre fue un magnate petrolero llamado K.S. Adams y conocido por el sobrenombre de Boots. Obviamente que cuando Bud Adams eligió Houston para hacer de esa su ciudad su hogar, también llevaba parte de los negocios de la familia.

Adams y Lamar Hunt comenzaron a sondear a empresarios de todas partes de los Estado Unidos, dispuestos a crear un negocio paralelo a la NFL. Las juntas y las propuestas de los equipos para la nueva liga incluían ciudades que la NFL despreciaba por su tamaño y ubicación, así como a otros empresarios que no habían podido comprarle a la familia Bidwill la franquicia de los Cardenales de Chicago. Comenzaron a surgir ideas de las nuevas ciudades, Dallas para Lamar Hunt y Houston para Bud Adams. Se comenzó a hablar de Seattle y de Minneapolis, sedes que al final no fueron para la American Football League. Minnesota terminó siendo una ciudad a la que Halas ofreció al final para franquicia de la NFL, para acabar con los trabajos de la AFL cuando los esfuerzos de Adams y Lamar Hunt comenzaron a fructificar y Seattle tendría que esperar casi dos décadas para ver un equipo de profesional de la NFL en la ciudad.

Pero surgieron empresarios en Denver, Nueva York, Boston y Los Ángeles interesados en crear una nueva liga de futbol americano.

Entre los empresarios que contactaron Lamr Hunt y Bud Williams, se encontraba uno de los dueños minoritarios de los Leones de Detroit; Ralph Wilson. Wilson era un empresario que había heredado un negocio de seguros y había invertido parte de su dinero en minas y algunas fábricas. Ralph Wilson nació en Columbus Ohio, el 17 de Octubre de 1918. En un principio intentó crear una franquicia en la ciudad de Miami, pero su oferta fue rechazada. Por lo que Wilson tuvo que mirar al otro extremo del mapa y creó la franquicia de Los Bills de Buffalo, en la frontera de los Estados Unidos con Canadá.

Con el inicio de la AFL, Bud Adams como dueño de los Petroleros de Houston y Ralph Wilson con los Bills de Buffalo, emprendieron sus carreras como dueños de equipos de futbol americano profesional. Carreras que han perdurado hasta el día de hoy. Lo Petroleros de Houston dejaron la ciudad en 1996, durante 1997 y 1998 la franquicia se trasladó a Tennessee en esos dos primeros años mantuvieron el nombre de Petroleros pero para la temporada de 1999 el nombre del equipo cambió a Titanes.

Bud Adams hizo de los Petroleros de Houston un equipo emblemático, rival de los Acereros de Pittsburgh durante los años setentas del siglo pasado. Pero problemas con las autoridades de la ciudad que no se interesaron en financiar a Adams un nuevo estadio para los Petroleros en la década de los noventa obligaron al dueño a buscar soluciones a su necesidad de un estadio más grande. Adams entonces comenzó a buscar si alguna ciudad se interesaba por construir un estadio para su franquicia. Esa búsqueda concluyó en la ciudad de Nashville, en Tennessee y en 1997 los Petroleros se mudaron a Tennessee y todavía durante dos años mantuvieron el nombre. Para 1999 Adams cambió el nombre a su equipo y desde entonces se le conoce como los Titanes de Tennessee.

Cuando Adams anunció el cambio de ciudad, el Astrodome se vació y las transmisiones de radio de los partidos de los Petroleros dejaron de transmitirse en muchas ciudades del estado de Texas.

En su caso Ralph Wilson al llegar a la ciudad de Buffalo y conseguir los permisos para la franquicia, organizó un concurso para ponerle nombre al equipo, el nombre de Bills, había ya sido utilizado por un equipo anterior de futbol americano de la All American Football Conference, que no tiene relación alguna con la franquicia actual más que en el nombre. Los Bills han permanecido en Buffalo desde entonces y cuando la AFL demostró su capacidad de ganar adeptos, los BIlls y los Petroleros pasaron a ser parte de la NFL como el resto de los equipos de la joven liga.

Es curioso decir  que ambos equipos ganaron dos campeonatos cada uno de la American Football League, pero tras la fusión de las dos ligas ninguno de los dos dueños ha ganado un Superbowl. Los Titanes han perdido uno y los Bills han perdido en cuatro ocasiones y lo peor es que fueron cuatro Superbowl consecutivos.

Bud Adams y Ralph Wilson han pasado más de cincuenta años dedicados al futbol americano profesional, hoy en día son los dos hombres de mayor edad en la liga. Bud Adams tiene 90 años y Ralph Wilson tiene 94. Esperemos que alguno logré ver a su equipo campeón. Pero todo parece indicar que tampoco será esta temporada.

Actualización.
Bud Adams murió el 21 de octubre de 2013.
Ralph Wilson murio el 25 de marzo de 2014.

Publicado en rhepoint.com.mx el 17 de Septiembre de 2013

Imagenes: chicago.barstool.com 

              forbes.com

Mary Anderson, La mujer detrás del limpiaparabrisas.

Los hombres siempre preocupados por sus máquinas y las velocidades que estas pueden alcanzar, pasaron por alto un sencillo detalle que una mujer detectó y patentó.

Armando Enríquez Vázquez

La Guerra Civil había recién terminado en los Estados Unidos y en el condado de Greene del estado de Alabama, nació Mary Anderson en 1866. Poco sabemos de esta ejemplar mujer. A los 23 años se mudó con su madre viuda y una hermana menor a la ciudad de Birmingham también en Alabama, donde la joven emprendedora construyó una serie de edificios con bastante éxito lo que le permitió para finales del siglo XIX mudarse a California donde administró un rancho y un campo vitivinícola.

Pero su gran contribución a la humanidad y ante todo a la historia automotriz sucedió en el invierno de 1903 cuando Mary se encontraba de viaje en la ciudad de Nueva York. Ante las inclemencias del tiempo Anderson observó como los conductores de los trolebuses, tenían que bajar la ventana del vehículo para limpiar el parabrisas, o asomar la cabeza, incluso detener el trolebús y bajarse para limpiar el cristal y tener visibilidad.

Entonces se le ocurrió a Mary, diseñar un dispositivo capaz de limpiar la nieve, el hielo o el agua sin que el chofer tuviera que pasar tantas molestias y arriesgar su salud. Incluso el diseño de Mary permitía que el dispositivo pudiera ser removido en las estaciones secas. Diseñó una hoja de goma que trabajaba con una palanca que se accionaba desde el interior del vehículo y gracias a unos contrapesos mantenía la presión suficiente para hacer la presión necesaria contra el parabrisas para limpiarlo.

Ese año Mary llenó las formas y presentó su invento para patentarlo. La oficina de patentes de los Estados Unidos le otorgó una patente por 17 años. Sin embargo eran los inicios de la industria automotriz y cuando Anderson intentó vender su invento se topó, con el escepticismo masculino que la tildó de loca y a su invento de inservible. El principal argumento en su contra era que el movimiento del limpia parabrisas distraería a los conductores y en lugar de solucionar un problema provocaría muchos más por el gran número de accidentes.

Ignorada por los miembros de la naciente industria automotriz Mary continúo con sus demás negocios. Por una extraña casualidad y se dice que sin tener idea del invento de Anderson, Henry Ford instaló un aditamento similar para algunos de los primeros Modelo T en 1908.

En 1917, curiosamente otra mujer de nombre Charlotte Bridgewood, una rica empresaria neoyorquina patentó el primer limpiaparabrisas automático de la historia. Sin embargo a ninguna de las dos mujeres se les ha hecho la justicia suficiente dentro de la mu machista historia de los automóviles.

Mary Anderson vivió casi toda su vida en Birmingham, Alabama y murió en 1953 a los 87 años de edad. En 1922, dos años después de que venciera la patente de Anderson, el parabrisas se volvió obligatorio en todos los automóviles producidos en los Estados Unidos.

Publicado en thepinkpoint 13 de Septiembre de 2013

Imagen:herstorynetwork.com

De futbol y manifestaciones.

Que no sabemos jugar en equipo se ha convertido en uno de los lugares comunes para disculpar y analizar algo más importante no sabemos ser responsables. Si no como sí todos juntos cierran las principales arterias de la ciudad.

Armando Enríquez Vázquez

Yo no sé nada acerca de futbol soccer, de hecho no me interesa, con orgullo y sin pesar reconozco que el futbol soccer nacional dejó de interesarme cuando en 1973 los ratones verdes fueron eliminados y no pudieron participar en la copa mundial de 1974 en Alemania. Cuatro décadas después están en la misma situación, pero desde hace algunos años los fracasos del seleccionado nacional han encontrado una explicación entre varios aficionados y comentaristas de los deportes, los mexicanos no sabemos jugar en equipo, a pesar de grandes logros de equipos infantiles y juveniles de beisbol, futbol soccer y de algunas selecciones mayores como ahora sucede con la de basquetbol. Según esta teoría los mexicanos somos excelentes en la individualidad.

Existe otra gran excusa que radica en culpar única y exclusivamente al entrenador. Lo cual convierte a todas esas estrellas que nos tratan de vender cómo ejemplares mexicanos que dignifican el nombre de la nación y el de todos nosotros allende el Océano Atlántico, en simples títeres de un puppet master. Es cierto que el entrenador tiene gran parte de la culpa, él es el estratega, él que no se pierde en ver un árbol sino el bosque, o al menos así debería de ser, pero los jugadores tienen también la culpa por no saber ejecutar y resolver las situaciones para lograr los objetivos de la estrategia. Y ni que decir de los directivos chambones del futbol mexicano y de las televisoras que se tratan de vender siempre el traje nuevo del emperador. Todo esto parece confirmar que no sabemos jugar en equipo. Pero al final nadie es culpable. Todo es culpa de esa condición innata que es no saber jugar en equipo.

 Pero si lo vemos desde otra perspectiva, pensemos en todas las otras situaciones donde los mexicanos han actuado como equipo en estos días. En las marchas, los miembros del CNTE, han logrado eficazmente nulificar a los cuerpos de seguridad y lograr sus objetivos. Puestos a trabajar en equipo, estos mexicanos han resultado sumamente efectivos en sus acciones y han logrado abrirse las puertas de Bucareli y de Los Pinos, a pesar de que en teoría la reforma educativa está en curso después de haber sido publicada en el Diario Oficial de la Federación, y sin embargo, siguen consiguiendo que les abran las puertas de Bucareli.

Detrás de todos los que ejecutan la estrategia de volver a la Ciudad de México un caos, de impedir que los negocios funcionen en el centro de la Capital debe existir un orquestador, alguien que ve desde la logística de tener a más de diez mil personas en el Zócalo, con modernas tiendas de campaña, tres alimentos diarios y baños rentados e instalados en la zona, aunque los maestros no sepan para que sirve una letrina.

Debe de existir como en el caso de la selección nacional, alguien que patrocine estas atrocidades. ¿Por qué ninguno de los brillantes miembros del Congreso de la Unión quiere seguir el hilo del dinero que nos llevaría al grupo o persona que financia esta selección que se ha desplazado a lo largo de los años por diferentes estados del país causando destrozos? Ahora, lo que sí les hace falta es el publicista de la selección que durante décadas nos ha vendido cuentas de vidrio como si fueran diamantes. Porque sea quien sea el que trata de llevar la imagen de los maestros, no se ha dado cuenta que todas sus campañas no sólo son erróneas, lo que es más grave han resultado contraproducentes. No dudo que muchos de los reclamos de los maestros sean legítimos, tampoco dudo que puedan encontrar simpatizantes entre la población. Pero con sus acciones lo único que han logrado es el rechazo y el desprecio hacía el gremio por amplios sectores de la población y un pretexto para televisa y otros medios para satanizar a las voces opositoras al gobierno.

Pero al igual que sucede con los futbolistas, en este caso tampoco hay responsables de las pérdidas económicas de la Ciudad, del secuestro de las vías de comunicación, de los policías heridos. Ni quien los busque a pesar de estar ahí las fotografías y los videos. ¿No es entonces que lo que a los mexicanos no nos gusta es ser responsables de nuestras decisiones?

Pubicado en blureport.com.mx el 13 de Septiembre de 2013

Imagen: techdiges.tv