El famoso refresco
llamado Dr Pepper, no fue inventado por nadie apellidado Pepper y menos por un
doctor sino por un farmaceuta en una fuente se sodas.
Armando Enríquez
Vázquez
A finales del siglo XIX, las farmacias o droguerías en
Estados Unidos no sólo vendían medicamentos y los encargados no solo mezclaban
ingredientes para sanar, también preparaban bebidas refrescantes y servían
helados a los clientes.
En uno de estos establecimientos llamado Morrison’s Old
Corner Drugstore en el pueblo de Waco en Texas, un hombre llamado Charles
Alderton. Alderton nació en Brooklyn en la ciudad de Nueva York el 21 de junio
de 1857. Estudió en Inglaterra y la vida lo llevo hasta el sur de Estados
Unidos, cuando tenía poco más de veinte años trabajaba en Waco, Texas en la
mencionada droguería y frente a la euforía de los consumidores del pueblo por
las bebidas carbonatadas, Charles se dedicó a experimentar cuando no estaba
preparando medicamentos y en su tiempo libre.
Hay que mencionar que la popularidad de estas bebidas
carbonatadas que se elaboraban en los mismos locales donde se vendían fue muy
importante en la evolución de la industria refresquera y el caso de la bebida
creada por Charles Alderton, no es la excepción.
Alderton sabía que los sabores favoritos eran el de
vainilla, fresa y chocolate, por lo que de propuso crear nuevos sabores que
fueran atractivos para los consumidores. Apuntó todos los intentos y recetas
que creó hasta que finalmente logró una bebida que agradó no solo al dueño de
la droguería, Wade Morrison, y a los clientes que comenzaron a llamarla Waco.
Morrison decidió cambiarle el nombre a la bebida y la bautizó como Dr. Pepper,
la razón es materia de muchas teorías y especulaciones, una de las más
populares es que el Dr. Pepper original, era un amigo muy estimado por Morrison
que decidió honrarlo al bautizar la bebida con su apellido, otra es que era el
nombre del padre de una mujer a la Morrison quería conquistar y creyó
erróneamente que bautizando la bebida con el nombre del que esperaba fuera su
suegro lograría agradar a la chica y al padre de ella, pero no fue así. Sin
embargo, la bebida conservó el nombre. En algunas versiones de esta historia
tras el fracaso amoroso Alderton y Morrison quienes vivían en una región de
Virginia del Oeste donde eran empleados del Dr. Pepper en una droguería se
mudaron a Waco, pero esta parece ser la más fantasiosa de las versiones y la
menos verosímil.
En 1885, se dio la patente y registro a la bebida. La
popularidad de la bebida obligó a otras fuentes de soda de Waco a comprar el
compuesto a Alderton y Morrison. Los socios fueron rebasados en su capacidad de
producir por la gran demanda por el jarabe, en ese momento apareció el tercer
personaje de gran importancia en la marca: Robert S. Lazenby. Lazenby era dueño
de una compañía local llamada Circle A Ginger Ale Company. En ese momento,
1891, Alderton, abandonó en ese momento la sociedad y la empresa nueva que se
llamó Artesian Manufacturing & Bottling Company continuó fabricando el
refresco. No fue hasta 1904 cuando se hizo el lanzamiento de la bebida a nivel
nacional. En la primera década del siglo XX Dr Pepper tenía como slogan El rey de las bebidas. La imagen de un
doctor con sombrero de copa y monóculo se convirtió en la imagen de la bebida y
tenía el nombre The Old Doc
En 1907, Lazenby compró a Morrison su parte de la empresa y
se convirtió en el único dueños de la empresa.
En 1920, Dr. Pepper, lanzó una campaña basada en la teoría
de que el azúcar ayudaba a combatir el cansancio de los trabajadores y por lo
tanto beber un Dr. Pepper a las 10 de la mañana, otro a las 2 de la tarde y
finalmente uno a las 4 de la tarde ayudaba a los trabajadores a llevar una
excelente jornada laboral.
En 1923 Lazenby trasladó las oficinas y la operación de la
empresa a la ciudad de Dallas. Hacía 1960 la discusión entre los distribuidores
de refrescos comenzó con esa batalla que hoy conocemos muy bien; quien vende
Coca-Cola no vende Pepsi y entre la discusión entraba Dr Pepper, que vio sus
ventas reducidas de manera importante, hasta que en 1963 un corte federal
declaró que el sabor diferenciado de Dr Pepper, lo hacían un producto que no
podía ser considerado como refresco de cola, lo que abrió el mercado a la
empresa sin importar que tipo de cola vendieran los establecimientos.
En los años 50 del siglo pasado Dr Pepper, eliminó el punto
de abreviatura de Doctor y así quedó hasta la fecha. A partir de 1985 Dr Pepper
ha cambiado de dueño varias veces y hoy es parte del corporativo Dr Pepper
Snapple.
Dr Pepper es la marca más antigua entre las grandes
refresqueras norteamericanas. Charles Alderton murió el 29 de mayo de 1941 en
Waco, Texas.
publicado en the point.com.mx el 22 de marzo de 2017
imagenes: pinterest.com
drpeppermuseum.com
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